Суровините за хранителни добавки с глутатион, одобрени от съответните национални отдели, трябва да отговарят на стандартите на GB, а опаковката на продукта трябва ясно да показва номера на одобрението за здравословна храна и регистрационния номер на продукта за здравословна храна. Неговият производствен процес изисква строг контрол на качеството, за да се гарантира, че показатели като тежки метали и микроорганизми отговарят на границите за безопасност. Според настоящите изследвания подходящата добавка при здрави индивиди няма значителни странични ефекти; въпреки това, пациенти с имунна недостатъчност или метаболитни заболявания трябва да го използват под ръководството на лекар. Срокът на годност обикновено е 36 месеца; след отваряне трябва да се затвори, за да се предотврати абсорбиране на влага и налепване.
Суровините за хранителна добавка глутатион имат превъзходна биосъвместимост и могат директно да се абсорбират и използват от човешкото тяло. При опити с животни неговата антиоксидантна ефективност е десетки пъти по-голяма от тази на витамин С и може синергично да подобри защитния ефект на витамин Е. При практически приложения храните, съдържащи добавен глутатион, показват значително подобрено задържане на витамини по време на срока на годност, като същевременно подобряват вкуса на продукта и намаляват неприятните -вкусове, причинени от окисляването. Неговата прахообразна форма улеснява прецизното дозиране в индустриалното производство, намалявайки разходите за корекция на формулата.